Il Gareggiare dei Convivi

Il Gareggiare dei Convivi è la competizione culinaria tra i dieci Rioni della Giostra della Quintana, considerata, per prestigio e partecipazione, seconda per importanza solo alla Giostra al Campo de li Giochi.

Le sue origini risalgono agli anni Ottanta, quando dalle cucine rionali iniziarono a uscire pietanze ispirate alla gastronomia secentesca, presentate in allestimenti scenici sempre più accurati. Da questa intuizione, sostenuta anche dal regista Lino Procacci, nacque la Gara Gastronomica tra i Rioni, capace fin da subito di ampliare i confini della manifestazione e di portare nelle taverne ospiti del mondo dello spettacolo, protagonisti di serate ricche di atmosfera e convivialità.

Nel tempo, la semplice gara culinaria si è trasformata nell’attuale Gareggiare dei Convivi: la rievocazione di un fastoso banchetto barocco, in cui il gusto si unisce alla ricerca storica, alla scenografia e allo spettacolo.

Musiche, danze, giocolieri, mangiafuoco e attori contribuiscono a creare un’atmosfera raffinata e coinvolgente, capace di restituire il fascino e la meraviglia dei convivi secenteschi.

Anche la proposta gastronomica si ispira al Seicento. Ogni anno viene assegnato un tema specifico sul quale i Rioni sono chiamati a confrontarsi, dando vita a un lavoro di studio, ricerca e interpretazione che negli anni ha prodotto risultati di altissimo livello.

A valutare le proposte sono, di volta in volta, professori, gastronomi, sommelier, accademici della cucina ed esperti del settore, chiamati a comporre una giuria qualificata che assegna l’ambita vittoria.